Kinh nghiệm mở quán ăn sáng

Yếu tố quan trọng nhất khi mở quán ăn sáng là bạn phải nắm bắt được yêu cầu của người dùng.

Cần phải khảo sát xem họ thích ăn gì? bạn đã thử làm chưa.

Đối với mỗi khu vực sẽ có những nhóm người tiêu dùng mình nhắm tới riêng như dân văn phòng, công nhân hay người dân bình thường.

Ở đây chúng tôi xin gửi 1 số thông tin về kinh nghiệm mở quán ăn sáng để các bạn tham khảo:

Các món ăn sáng bình dân thích hợp khu công nghiệp, trường học :

1/- Bánh mì + 2 hột gà ốp la.
2/- Bánh mì + 1 hột gà ốp la + 1/2 hộp cá mòi.
3/- Bánh mì + 1 hột gà ốp la + 1 viên xíu mại.
4/- Bánh mì + 2 hột gà chiên chín nhét vào ổ bánh mì.
+ Trà đá miễn phí.

Ở HN còn rất kém cái khoản trà đá miễn phí. Không đáng là gì nhưng nó lại làm khách hàng thoải mái. Trong HCM có trà mạn, một loại trà rất thơm và dễ uống.

Ý kiến 2:
Xôi, cháo chè, bánh mì nóng giòn kẹp nhân trứng ốp, pa tê, giò chả…

Ý kiến 3: Theo mình bạn mở quán phở hoặc bán Bún, hoặc hủ tiu .Đừng mở quán phở vì phở đòi hỏi kĩ thuật và bí quyết.

Ý kiến của 1 dân văn phòng:

Dân văn phòng như em thì mong là 1: Rẻ 2-Ăn nhiều 3- Ngon, còn những thứ khác có cũng được không cũng được. Nhu cầu có vẻ khó đáp ứng nhưng đó là thực tế.

Ý kiến góp ý:

Có 1 số người thích ăn nhẹ trước khi vào bữa chính –> Bạn có thể bán gỏi cuốn, bún cháo chè, trứng vịt lộn kết hợp, nếu được có thể rủ thêm bà nước mía nào đó bán chung, vì người ta ăn xong thì hay uống, có thể bạn tự xay mía bán cũng ok. Bán hàng ăn như phở cháo bún thì nầu sẽ rất cực đấy, cực hơn là bán đồ uống mà khu vực bạn định mở quán là gần khu dân cư? Trường học? Công sở? Chợ búa … tùy từng khu vực mà có đối tượng KH khác nhau nữa. Ví dụ như teen thì thích trà sữa, chị em công sở thích ăn ốc, …