Mẹo phân biệt trứng tốt, xấu
Trứng là loại thực phẩm đặc biệt bổ dưỡng và là thức ăn không thể thiếu của mọi gia đình. Dưới đây là những mẹo vặt để bạn có thể hiểu và sử dụng trứng tốt hơn.
Để trứng luộc không bị nứt vỏ
Khi luộc trứng trong nước sôi ở nhiệt độ cao, một số trứng thường bị nứt vỏ, hay thậm chí lòng trứng có thể
chảy ra ngoài… Để tránh hiện tượng này, bạn hãy cho một nhúm muối vào trong nước trước khi đun sôi để
luộc trứng.Đây là mẹo vặt luộc trứng đơn giản mà không phải ai cũng biết.
Trứng tốt, trứng xấu
Thường người ta hay căn cứ vào màu sắc của vỏ trứng để nhận biết trứng còn tốt hay xấu. Tuy nhiên, bạn có
thể kiểm tra lại trứng bằng cách sau: Dùng một cái soong hay chảo, đổ nước vào và cho thêm một ít muối.
Cho trứng vào nước. Nếu nó chìm xuống đáy, đó là trứng tốt. Nếu nó nổi ngược lên mặt nước, trứng đã hư. Như vật bạn đã có trong tay mẹo phân biệt trứng tốt,xấu rồi đó.
Bảo quản trứng
cửa, nên cũng dễ cho bạn lấy trứng ra khi cần thiết. Nhưng… thực ra, bạn không nên để trứng vào đây, mà tốt
nhất bạn cứ cho nguyên bọc trứng mua từ chợ về vào thẳng trong tủ lạnh (nếu ở chợ người ta bọc trứng trong
hộp giấy carton thì càng tốt). Việc đặt trứng ở ngay cửa tủ lạnh là không tốt cho việc bảo quản vì các lý do
sau:
+ Trứng thường xuyên bị thay đổi nhiệt độ mỗi khi bạn mở cửa tủ.
+ Và, bạn dễ dàng sơ ý làm vỡ trứng nếu đặt tại đây
